Первые блюда
Свежие целые овощи, свежая морковь кубиком по 2 кг.
Овощи для столовых оптом
Очищенные и варёные овощи для планового выпуска обедов. Картофель, морковь и свёкла в вакуумных пакетах по 2 и 5 кг — под меню и количество порций.
Рассчитать поставку
Расчёт закупки по меню столовой
При большом потоке гостей удобно считать овощи по утверждённой закладке: масса ингредиента на порцию, число порций и запас по вашему плану выпуска. Подготовленный продукт учитывают без повторного расчёта сырья с кожурой.
Для первых блюд и гарниров доступны свежие очищенные овощи. Для салатов — целые варёные картофель, морковь и свёкла, а также варёные картофель и свёкла кубиком. Потребность можно распределить по дням меню и согласовать график поставки.
Продукция для горячего и холодного цехов столовой
Гарниры
Свежий очищенный картофель целиком или соломкой по 5 кг.
Салаты к обеду
Варёные овощи целиком по 5 кг; картофель и свёкла кубиком по 2 кг.
Что учесть при закупке овощей для столовой
Закладка на число порций
Умножьте массу подготовленного овоща по техкарте на план порций. Например, на 20 кг варёной свёклы кубиком нужно десять пакетов по 2 кг. Это расчёт фасовки; объём закупки подтверждают отдельно.
Меню на несколько дней
Передайте потребность по каждому продукту и дню выпуска. Свежие и варёные позиции записывайте отдельно. Срок и режим хранения проверяйте по маркировке, а не по общему названию «овощи в вакууме».
Приёмка без помех раздаче
Укажите окно разгрузки до или после основного обслуживания, контакт заведующего либо кладовщика и порядок въезда. Для закрытых территорий заранее передайте правила пропускного режима.
Продукция для столовой
HT-015 кг
HT-025 кг
HT-035 кг
HT-042 кг
HT-055 кг
HT-062 кг
HT-075 кг
HT-085 кг
HT-095 кг
HT-102 кг
Вопросы о выборе и поставке овощей
Как рассчитать количество овощей для столовой?
Берите массу подготовленного ингредиента на порцию из своей техкарты и умножайте на план выпуска. Затем пересчитайте килограммы в пакеты по 2 или 5 кг выбранной позиции.
Какие варёные овощи есть для салатов?
Целые картофель, морковь и свёкла по 5 кг. Варёные картофель и свёкла также поставляются кубиком 10×10 мм в пакетах по 2 кг.
Можно ли составить заказ по недельному меню?
Да. Пришлите список продуктов и потребность по дням. Согласуем партии и возможный график поставок с учётом адреса и требований к приёмке.
Какие документы нужны для закупки организацией?
Передайте требования вашей организации к договору и приёмочным документам. Отдел продаж уточнит комплект для выбранной продукции и предоставит реквизиты ХлебТорга.
Можно ли привезти овощи на территорию с пропусками?
Передайте адрес въезда, правила оформления пропуска и контакт принимающего сотрудника до согласования отгрузки. Возможность и интервал доставки проверим по конкретному объекту.
12 ПРЯМОЙ КОНТАКТ
Получите оптовый прайс
и условия поставки
Укажите продукты, объём и адрес. Подготовим предложение для вашей кухни или производства.
Отдел продаж ХлебТорг
+7 (958) 985-98-31ms.hlebtorg@mail.ruМосква и Московская область
Фасовка 2 и 5 кг
- 01Состав заказа
Овощи, обработка и нарезка
- 02Размер партии
Килограммы или число пакетов
- 03Условия поставки
Адрес, дата и окно приёмки