Морковь целая варёная очищенная в вакуумной упаковке 5 кг

Вакуумная упаковка · 5 кг

Целая варёная морковь для салатов, гарниров и дальнейшего измельчения. Вы получаете корнеплод после очистки и варки, сохраняя возможность нарезать его в нужной форме непосредственно на кухне.

ВарёнаяЦелая

Оптовая цена — по запросу

Наличие и дату производства подтверждаем при согласовании заказа.

Характеристики

Характеристики продукта

Параметр	Значение
Продукт	Морковь
Обработка	Варёная / очищенный продукт
Нарезка	Целая
Масса нетто	5 кг
Упаковка	Вакуумная
Производитель	ХлебТорг
Срок годности	По маркировке конкретной позиции
Температура хранения	По маркировке конкретной позиции
Минимальная партия	По согласованию с отделом продаж

Варёная морковь для холодного цеха

Целые корнеплоды можно нарезать для оливье и винегрета, натереть для салата или измельчить в пюре. Варка уже выполнена на производстве, а форму и размер кусочков определяет повар.

Как подобрать рабочую фасовку

Один вакуумный пакет содержит 5 кг. Сопоставьте это количество с суммарной закладкой моркови в блюда за смену и правилами хранения после вскрытия. Готового варёного кубика моркови в текущем каталоге нет.

ДОСТАВКА

Москва и Московская область. Для расчёта укажите адрес и количество упаковок по 5 кг.

Порядок поставки

Вопросы перед закупкой

Можно ли заменить её свежей морковью кубиком?

У этих позиций разная обработка и форма. Свежий кубик потребует приготовления, а целую варёную морковь нужно нарезать. Замена возможна только с учётом техкарты.

Варёная морковь поставляется целиком?

Да, это целая очищенная варёная морковь в вакуумной упаковке 5 кг. Форму для конкретного салата или закуски задаёт кухня при нарезке.

Можно ли заменить её свежей морковью кубиком?

Такая замена меняет и обработку, и форму. Свежий кубик 10×10 мм потребует приготовления, а целую варёную морковь нарезают на кухне. Согласуйте замену с ответственным за рецептуру до отгрузки.

Как рассчитывать количество для салатного производства?

Используйте массу варёной моркови из техкарты и план выпуска. Разделите итог на 5 кг, чтобы получить число пакетов. Например, потребность 20 кг соответствует 4 упаковкам.

Что проверить на маркировке варёной моркови?

Полное наименование, массу 5 кг, дату изготовления, срок и температуру хранения. Отдельно найдите условия после вскрытия. При нечитаемой этикетке уточните данные у поставщика до использования.